Zona di produzione
vigna Elena San Clemente
Terreno
Arenarie di Borello
Uve
a bacca nera della proprietà
Vendemmia
manuale in piccole cassette
Vinificazione
Pressatura a grappolo intero e raccolta in vasca di solo mosto fiore
Affinamento
Sur Lies 24 mesi
Colore
Champagne con sfumature occhio di pernice
Profumo
Profuma di primavera e svetta per grazie e sale, incarnando perfettamente lo spirito solare del nostro terroir.
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