Tenuta Masone Mannu

Medio impasto con prevalenza argillo-calcaree

100% Vermentino di Gallura

Manuale in cassette da 12kg l’una nella seconda metà di settembre

La selezione delle uve è manuale ed avviene su lunghi piani di cernita. Per caduta l’uva raggiunge i tini : senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese

Il vino evolve, sulle sue fecce fini, per 12 mesi in botti di rovere francese e botti in cemento, tutte di piccole dimensioni. Affina in bottiglia per 6 mesi

Colore mediamente intenso, molto limpido

Bouquet con delicati aromi floreali, fruttati.

Il delicato sapore sorprende per l’avvolgente morbidezza.

Servire a 10-12°C