GUIRY

€17,50 – €48,00

Rubicone IGT Sangiovese

Annata
2018

Svuota

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Zona di produzione

Tenuta Mara, San Clemente (RN)

Terreno

Medio impasto con prevalenza argillo-calcaree

Uve

100% sangiovese

Vendemmia

Manuale in cassette da 12kg l’una nella seconda metà di settembre

Vinificazione

La selezione delle uve è manuale ed avviene su lunghi piani di cernita. Per caduta l’uva raggiunge i tini troncoconici di rovere: senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese

Affinamento

Il vino evolve, sulle sue fecce fini, per 12 mesi in botti di rovere francese e botti in cemento, tutte di piccole dimensioni. Affina in bottiglia per 6 mesi

Colore

Colore rosso rubino mediamente intenso, molto limpido tendente al trasparente

Profumo

Bouquet con delicati aromi floreali di ginestra e rose, fruttati di lampone, more e amarene, ai quali si aggiungono, in chiusura, sorprendenti note speziate di anice stellato e zenzero

Sapore

Il delicato sapore sorprende per l’avvolgente morbidezza, una moderata freschezza ed una sfumata tannicità che, nel complesso, lo rendono gradevolmente equilibrato. Completa il quadro gustativo la persistenza finale, che chiude su apprezzatissime note mentolate.

Gastronomia

Servire a 15-16°C

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg
Quantità

,

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Sede

Via Ca’ Bacchino
San Clemente 47832 (RN)

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