Vermentino di Gallura D.O.C.G.
Annata
2021
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Zona di produzione
Tenuta Masone Mannu, Località Su Canale, Monti (SS)
Terreno
Sabbie granitiche
Uve
Vermentino 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi per ettaro
Vendemmia
Manuale in cassette nella prima metà di settembre. Resa media: 80 quintali per ettaro
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione con controllo della temperatura
Affinamento
Almeno 3 mesi di affinamento sulle fecce fini e 1 mese in bottiglia prima dell’immissione in commercio
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo
Eleganti profumi floreali e fruttati arricchiti da note agrumate
Sapore
Fresco e fruttato con retrogusto di mandorla
Gastronomia
Perfetto aperitivo sardo. Ottimo in abbinamento ad antipasti e primi a base di pesce e crostacei. Servire a 10-12° C.
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