Isola dei Nuraghi I.G.T. Rosso
Annata
2021
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Zona di produzione
Tenuta Masone Mannu, Località Su Canale, Monti (SS)
Terreno
Sabbie granitiche
Uve
3 uve a bacca rossa, vigne allevate a Guyot, densità di 4.000 ceppi per ettaro
Vendemmia
Manuale in cassette tra fine settembre e la prima metà di ottobre. Resa: 50 quintali per ettaro
Vinificazione
Macerazione di 15/20 giorni con frequenti follature della massa
Affinamento
12 mesi in barriques di primo e secondo passaggio e ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia
Colore
Rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati
Profumo
Eleganti e intensi profumi di frutti rossi maturi con fini note balsamiche e boisè
Sapore
Pieno e avvolgente con una trama tannica molto armonica e setosa
Gastronomia
Ottimo in abbinamento a primi piatti a base di ragù, o secondi di carne. Servire a 16 – 18°C
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