MARAMATO

€28,20

Rubicone IGT Rosato

Annata
2019

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Zona di produzione









Tenuta Mara, San Clemente (RN)









Terreno

Medio impasto con prevalenza argillo-calcaree

Uve

100% sangiovese

Vendemmia

Manuale in cassette da 12kg l’una nella seconda metà di settembre

Vinificazione

La selezione delle uve è manuale ed avviene su lunghi piani di cernita e successivamente ogni singolo acino d’uva viene controllato da una selezionatrice ottica. L’uva viene lasciata in macerazione per alcune ore prima di essere pressata sofficemente e separata dalle bucce. La fermentazione avviene molto lentamente in tonneaux di rovere per circa un mese e mezzo.

Affinamento

Il vino evolve, sulle sue fecce fini, per 12 mesi in tonneaux di rovere francese. Affina in bottiglia per 12 mesi

Colore

Color Ramato brillante

Profumo

Aromi di scorza di arancia, zucchero candito, vaniglia, leggermente mentolato. Bocca sapida e vellutata, acidità presente e ben bilanciata, molto lungo il finale in bocca.

Sapore

Gastronomia

Vi suggeriamo di provarlo con linguine alla carbonara di pesce, Trancio di Spigola in crosta di pane speziato, ottimo anche con Taleggio e noci; possiamo esagerare con Tagliatelle al burro e Tartufo bianco da servire fresco.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.5 kg
Quantità

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Maramia Wine Club






Sede

Via Ca’ Bacchino
San Clemente 47832 (RN)

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